{"id":990,"date":"2021-10-25T22:26:38","date_gmt":"2021-10-25T22:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/sandbox.cliento.mx\/jorgeprezcolinmx\/?p=990"},"modified":"2021-10-25T22:42:35","modified_gmt":"2021-10-25T22:42:35","slug":"para-que-sirve-biofloc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sandbox.cliento.mx\/jorgeprezcolinmx\/para-que-sirve-biofloc\/","title":{"rendered":"\u00bfPara qu\u00e9 sirve el biofloc?"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>biofloc<\/strong> sirve para que los <strong>residuos org\u00e1nicos<\/strong> generados en la producci\u00f3n acu\u00edcola se conviertan en <strong>sustrato para el desarrollo de bacterias<\/strong> que no s\u00f3lo se encargan de mantener la <strong>calidad del agua<\/strong>, sino que adem\u00e1s son <strong>fuente de alimento para el cultivo de peces y crust\u00e1ceos<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 caracteriza a esta t\u00e9cnica y qu\u00e9 otras ventajas brinda?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el biofloc?<\/h2>\n\n\n\n<p>El biofloc est\u00e1 integrado por una masa coagulada de part\u00edculas en un l\u00edquido denominados fl\u00f3culos. Estos <strong>fl\u00f3culos est\u00e1n integrados por<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Materia org\u00e1nica<\/strong>: entre 60 y 70%, en donde se encuentran bacterias y fitoplancton<\/li><li><strong>Materia inorg\u00e1nica<\/strong>: entre 30 y 40%<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El biofloc trabaja mediante la recirculaci\u00f3n constante del agua y sustratos con fuentes ricas en carbono para ayudar a que las bacterias a\u00f1adidas oxigenen los estanques. Cabe mencionar que <strong>esta preparaci\u00f3n se lleva a cabo antes de la siembra de alguna especie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, estos microorganismos producen una prote\u00edna que las especies cultivadas, como los camarones, pueden aprovechar para nutrirse.<\/p>\n\n\n\n<p>De igual manera, <strong>antes de implementar un sistema biofloc deben considerarse los siguientes aspectos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bfCu\u00e1l ser\u00e1 la especie por cultivar?<\/li><li>\u00bfCu\u00e1nto ser\u00e1 el nivel de ox\u00edgeno disuelto?<\/li><li>\u00bfCu\u00e1nto nitr\u00f3geno se necesita eliminar?<\/li><li>\u00bfCu\u00e1l ser\u00e1 la concentraci\u00f3n de s\u00f3lidos suspendidos?<\/li><li>\u00bfEn qu\u00e9 nivel de pH est\u00e1 el agua?<\/li><li>\u00bfCu\u00e1ntos ciclos de cultivo pueden realizarse al a\u00f1o?<\/li><li>\u00bfEn qu\u00e9 clima estar\u00e1 el cultivo?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video aligncenter\"><video controls src=\"blob:https:\/\/sandbox.cliento.mx\/jorgeprezcolinmx\/09a5c467-5dc8-41bc-a170-21b54b19472f\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Ve aqu\u00ed la entrevista completa sobre la <a href=\"https:\/\/youtu.be\/KunvkJoTiFk\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ciencia de datos aplicada al biofloc<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios del biofloc<\/h2>\n\n\n\n<p>La t\u00e9cnica del <strong>biofloc<\/strong> aprende de los procesos naturales y los replica, de modo que <strong>convierte al cultivo en un ecosistema m\u00e1s productivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La idea es que los elementos del biofloc conformen una sustancia que sirva para que los <strong><a href=\"https:\/\/sandbox.cliento.mx\/jorgeprezcolinmx\/biofloc-alternativa-acuicultura-sustentable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">acuacultivos sean m\u00e1s sustentables<\/a><\/strong>, ya que las t\u00e9cnicas tradicionales contribuyen a la p\u00e9rdida de manglares y a la contaminaci\u00f3n marina.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los <strong>beneficios que ofrece el biofloc <\/strong>destacan los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calidad del agua<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Limpia el agua de sustancias nocivas como el amonio y los nitritos<\/li><li>Conforma una barrera contra la entrada de pat\u00f3genos y enfermedades al estanque<\/li><li>Aumenta la bioseguridad: evita que salten enfermedades hacia el humano u otras especies<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Productividad por hect\u00e1rea<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Maximiza la producci\u00f3n de carne de pescado o crust\u00e1ceo por unidad de \u00e1rea<\/li><li>Aumenta el rendimiento reproductivo del cultivo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Salud de los cultivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mantiene en alerta el sistema inmune de los organismos cultivados<\/li><li>Estimula el crecimiento de la especie cultivada porque aumenta los \u00edndices en las tasas de ingesti\u00f3n, digesti\u00f3n, absorci\u00f3n y conversi\u00f3n alimenticia<\/li><li>Reduce hasta en 40% el contenido de harina de pescado en dietas de camar\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sustentabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La \u00fanica p\u00e9rdida de agua que tiene es por evaporaci\u00f3n (2% diario en d\u00edas calurosos)<\/li><li>No vierte agua sucia al oc\u00e9ano<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ciencia de datos aplicada al biofloc<\/h2>\n\n\n\n<p>Las <a href=\"https:\/\/sandbox.cliento.mx\/jorgeprezcolinmx\/beneficios-analitica-avanzada-big-data-acuicultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">soluciones de Big Data y anal\u00edtica avanzada para empresas<\/a> pueden potenciar los beneficios de t\u00e9cnicas innovadoras como el biofloc.<\/p>\n\n\n\n<p>Ejemplo de ello es el trabajo realizado por <a href=\"https:\/\/atarraya.ai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Atarraya Inc<\/a>, donde producen camar\u00f3n mediante la t\u00e9cnica de biofloc y como parte de un <strong><em>data-rich environment<\/em><\/strong>; es decir, <strong>toman decisiones de todo nivel con base en datos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>De esta forma, las decisiones no dependen de las opiniones de algunas personas, sino de la <strong>automatizaci\u00f3n de los procesos alimentados por informaci\u00f3n<\/strong> recabada, ordenada y tratada previamente, gracias a los <strong>algoritmos de <em>machine learning<\/em><\/strong><em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, a partir de esta metodolog\u00eda es posible <strong>conjeturar e intervenir sobre las distintas variables de control<\/strong> que impactan tanto en el crecimiento como en la supervivencia del cultivo (binomio conocido como biomasa).<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, tambi\u00e9n es importante mencionar que la automatizaci\u00f3n de los procesos productivos del biofloc permite <strong>capacitar de forma m\u00e1s eficiente a distintos profesionales<\/strong>, y en especial a tomadores de decisiones <strong>como gerentes y CEOs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Si quieres <a href=\"https:\/\/bdatascience.com\/adwa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">obtener m\u00e1s beneficios con los datos de tu negocio<\/a>, de acuicultura u otra industria, prueba lo que en <a href=\"https:\/\/bdatascience.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BDS<\/a> tenemos para ti<\/p>\n\n\n\n<p>Comenta en el espacio de abajo y suscr\u00edbete a mi blog para conocer m\u00e1s sobre <a href=\"https:\/\/sandbox.cliento.mx\/jorgeprezcolinmx\/category\/analitica-avanzada-para-empresas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">machine learning para empresas<\/a>, as\u00ed como de otros temas de innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda cient\u00edfica aplicada a los negocios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El biofloc sirve para que los residuos org\u00e1nicos generados en la producci\u00f3n acu\u00edcola se conviertan en sustrato para el desarrollo de bacterias que no s\u00f3lo se encargan de mantener la calidad del agua, sino que adem\u00e1s son fuente de alimento para el cultivo de peces y crust\u00e1ceos. \u00bfQu\u00e9 caracteriza a esta t\u00e9cnica y qu\u00e9 otras [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":991,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[9],"class_list":["post-990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-computo-cognitivo-para-empresas","tag-computo-cognitivo-para-empresas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfPara qu\u00e9 sirve el biofloc? - Jorge P\u00e9rez Col\u00edn<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El biofloc sirve para mejorar las producciones acu\u00edcolas mediante recirculaci\u00f3n del agua y microorganismos. 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